Thận là cơ quan lọc máu thầm lặng, có thể suy giảm chức năng đến 70-80% mà không hề có triệu chứng rõ ràng. Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần uống nhiều nước và không nhịn tiểu, ít dùng bia rượu là đủ để bảo vệ thận. Tuy nhiên, chính 5 kiểu ăn sáng phổ biến và tưởng chừng vô hại dưới đây lại đang âm thầm tạo áp lực khủng khiếp, đẩy nhanh quá trình "tàn phá" cơ quan này:
1. Ăn sáng với các món muối chua, nhiều muối
Các món ăn sáng truyền thống như dưa muối, củ kiệu muối, cà muối, hoặc các món kho mặn có hàm lượng natri và axit cao.
Ảnh minh họa
Việc nạp lượng lớn natri vào buổi sáng buộc thận phải "gồng mình" để lọc và đào thải lượng muối dư thừa này ra khỏi máu. Thận phải làm việc quá sức để cân bằng áp suất thẩm thấu, lâu dài gây tổn thương trực tiếp các tế bào cầu thận và ống thận. Tình trạng thừa natri còn gây mất cân bằng khoáng chất, thúc đẩy tăng huyết áp (yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh thận) và gia tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
2. Ăn sáng với nhiều đồ chiên rán, dầu mỡ
Quẩy chiên, bánh rán, bánh tiêu hay các loại thức ăn nhanh chiên ngập dầu là món khoái khẩu, nhưng lại là gánh nặng lớn cho thận.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa đòi hỏi gan phải hoạt động quá mức để chuyển hóa lipid, dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ. Tình trạng gan bị quá tải sẽ gây rối loạn chuyển hóa, tạo áp lực gián tiếp lên chức năng lọc máu của thận. Đặc biệt, nhiệt độ cao khi chiên rán có thể sản sinh ra các chất độc hại như acrylamide, làm tăng gánh nặng lọc thải và gây tổn hại nhu mô thận lâu dài.
Ảnh minh họa
3. Ăn sáng với các món nhiều đường, nhất là bánh ngọt đóng gói
Bánh ngọt, bánh kem, bánh mì sandwich với mứt, hoặc nước ép trái cây đóng hộp là cách khởi đầu ngày mới đầy "ngọt ngào" nhưng cũng đầy rủi ro.
Việc tiêu thụ đường tinh luyện (đặc biệt là Fructose) quá mức vào buổi sáng gây tăng đường huyết đột ngột. Thận phải làm việc liên tục để tái hấp thụ và đào thải lượng đường dư thừa này. Thói quen này dẫn đến tình trạng kháng insulin, thúc đẩy bệnh tiểu đường (nguyên nhân hàng đầu gây suy thận) và trực tiếp gây quá tải, làm xơ hóa và suy giảm khả năng lọc của cầu thận.
4. Dùng sữa, trà, cà phê thay thế bữa sáng
Nhiều người dùng cà phê đặc, trà hoặc chỉ uống sữa tươi để thay thế bữa ăn sáng chính.
Ảnh minh họa
Caffeine trong cà phê/trà là chất lợi tiểu mạnh, gây mất nước và điện giải nhanh chóng, buộc thận phải điều chỉnh cân bằng nội môi một cách cấp bách. Việc này gây áp lực lên mao mạch thận, làm tổn thương chức năng thận theo thời gian. Nếu chỉ uống sữa tươi thay bữa sáng (đặc biệt sữa nguyên kem), lượng protein và phốt pho cao trong sữa cũng có thể gây gánh nặng chuyển hóa lớn cho thận khi không có các chất dinh dưỡng khác cân bằng.
5. Ăn sáng với thịt chế biến sẵn và đồ hộp
Các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, jambon, thịt hun khói) và đồ hộp thường chứa hàm lượng lớn natri, nitrat, phosphate và các chất bảo quản.
Ảnh minh họa
Ngoài lượng muối cao, các chất phụ gia phosphate và nitrat có trong thịt chế biến sẵn là mối đe dọa lớn. Phosphate dư thừa làm tăng nguy cơ vôi hóa mạch máu và lắng đọng tại thận. Nitrat có thể chuyển hóa thành nitrosamine (chất gây ung thư) và buộc thận phải làm việc liên tục để lọc thải. Việc nạp quá nhiều protein từ thịt chế biến sẵn cùng lúc còn tăng gánh nặng lọc urê và axit uric, làm tăng nguy cơ sỏi thận và gây tổn thương mạn tính cho thận.
Ngoài chọn sai thực phẩm cho bữa sáng, bỏ ăn sáng cũng là thói quen hại thận chứ không riêng gì "phá" dạ dày. Khi nhịn ăn, cơ thể không được kích thích giải phóng mật, dẫn đến dịch mật tích tụ trong túi mật. Điều này làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Hơn nữa, bỏ bữa sáng làm rối loạn quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết và huyết áp. Đây là 2 yếu tố nguy cơ hàng đầu gây suy thận mãn tính.
Nguồn và ảnh: Good Morning Health, Sohu
