Bài thuốc trị tăng huyết áp từ vừng đenĐỌC NGAY
Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy việc tiêu thụ hạt vừng thường xuyên có thể giảm cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL tốt, nhờ hàm lượng sesamin, phytosterol và axit béo không bão hòa cao.
Những hợp chất này giúp ngăn ngừa tích tụ mảng bám trong động mạch và cải thiện chuyển hóa lipid toàn diện.
Bên cạnh đó, magie trong hạt vừng đen còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.
5. Tăng cường xương và khớp
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Dinh dưỡng cho thấy phụ nữ sau mãn kinh khi tiêu thụ bột vừng hàng ngày trong vòng năm tuần đã cải thiện đáng kể mật độ khoáng chất trong xương. Nhờ đó, hạt vừng đen trở thành lựa chọn dinh dưỡng thông minh cho phụ nữ trung niên, khi xương bắt đầu suy giảm tự nhiên.
6. Hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe trao đổi chất
Hạt vừng đen giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì đường ruột khỏe mạnh nhờ hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột, trong khi lignan trong vừng có thể cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện khả năng hấp thu dưỡng chất, góp phần tối ưu hóa sức khỏe tổng thể.
7. Cách tốt nhất để tiêu thụ hạt vừng đen
Hạt vừng đen không chỉ dùng để làm các món truyền thống mà còn có thể linh hoạt kết hợp trong nhiều món ăn hàng ngày:
Rắc lên yến mạch, salad hoặc sữa chua để tăng hương vị và dinh dưỡng.Thêm vào nước sốt để tăng chất béo lành mạnh và hương thơm tự nhiên.Rang nhẹ rồi rắc lên cơm, bánh mì nướng hoặc các món phụ.Trộn vào bát sinh tố để tăng hàm lượng dưỡng chất và chất xơ.8. Những ai không nên sử dụng hạt vừng đen?
Mặc dù hạt vừng đen rất bổ dưỡng, nhưng một số người cần thận trọng hoặc tránh sử dụng:
Người dị ứng với vừng, vì đây là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến.Những người dễ bị sỏi thận, do mè chứa oxalat có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi.Người bị huyết áp thấp hoặc đang sử dụng thuốc làm loãng máu, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.Tránh sử dụng hạt vừng đen trong thời kỳ mang thai nếu không có sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.Mời độc giả xem thêm:
Bí quyết giảm cân hiệu quả không ngờ bằng vừng đen
