Mẹ đã biết về 'lỗ hổng vi chất dinh dưỡng' ở trẻ?

Con ăn đủ 3 bữa/ngày với cơm - thịt - rau, mẹ có cần lo lắng thiếu vi chất?

Bữa ăn có thể đủ năng lượng, nhưng thiếu nhóm thực phẩm giàu vi chất như sữa, trứng, cá, rau củ quả… Tình trạng “no bụng nhưng thiếu chất” khá phổ biến. Ngoài ra, vi chất dễ hao hụt khi nấu/chế biến ở nhiệt độ cao hoặc bảo quản sai cách.

Trẻ ít bệnh, ăn uống tốt đồng nghĩa không thiếu vi chất?

Trẻ cáu gắt, dễ mệt, kém tập trung… có thể là dấu hiệu thiếu vi chất như sắt, kẽm, vitamin nhóm B. Thiếu vi chất có thể không gây bệnh ngay, nhưng âm thầm ảnh hưởng đến miễn dịch, trí tuệ và chiều cao. Khi cha mẹ nhận ra, thường đã muộn để bù đắp.

Mẹ nấu kỹ đồ ăn giúp giữ dinh dưỡng và an toàn cho trẻ?

Nhiều vi chất như vitamin C, vitamin nhóm B… dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao hoặc nấu đi nấu lại nhiều lần. Thói quen luộc, xào kỹ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể khiến bữa ăn của trẻ mất đi lượng lớn vi chất cần thiết, dù nhìn qua vẫn đủ đầy.

Vi chất quan trọng nhất ở giai đoạn dưới 6 tuổi?

Giai đoạn 6-12 tuổi được xem là “cửa sổ vàng” cho sự phát triển thể chất và trí tuệ. Nếu thiếu hụt vi chất dinh dưỡng trong giai đoạn này, trẻ có thể bỏ lỡ cơ hội quan trọng để phát triển tối ưu. Khảo sát SEANUTS II tại Việt Nam cho thấy trẻ trong độ tuổi này có nguy cơ thiếu hụt vi chất thiết yếu như canxi, vitamin D và vitamin C do khẩu phần ăn chưa đa dạng và cân đối.

Uống sữa mỗi ngày có thể khiến con tăng cân, béo phì?

Sữa tươi tăng cường vi chất là giải pháp hỗ trợ lấp phần thiếu hụt trong khẩu phần ăn, nhất là khi trẻ biếng ăn hoặc ít ăn rau, cá, trái cây. Mỗi ngày, mẹ có thể cho con uống 1-2 hộp sữa để bổ sung canxi, vitamin D, C và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.