Nhận kết quả bất ngờ sau nhiều tháng ăn mướp đắng vào buổi tối
Theo thông tin đăng tải trên trang tin Sohu, sáu tháng trước, trong khi đọc thông tin trên một diễn đàn sức khỏe, bà Trần Lập Trân (52 tuổi) ở Chiết Giang, Trung Quốc tình cờ thấy thông tin cho rằng ăn mướp đắng thường xuyên có thể hỗ trợ hạ mỡ máu và giúp giảm cân.
Vốn đang được chẩn đoán bị tăng mỡ máu nhẹ nên bà Trần đã quyết định thay đổi thói quen ăn tối của mình. Mỗi tối bà sẽ các món ăn từ mướp đắng, chẳng hạn như mướp đắng luộc, mướp đắng xào trứng,...
Thời điểm bắt đầu, bà Trần không thực sự thích vị đắng của loại rau này nhưng sau vài tuần, bà quen dần, rồi thậm chí cảm thấy mong chờ bữa tối “đặc biệt” của mình. Điều bà Trần cảm nhận rõ rệt nhất là sức khỏe hệ tiêu hóa cải thiện rõ rệt, buổi tối bà ít bị đầy bụng hơn. Ngoài ra, số đo vòng bụng của bà Trần cũng đã nhỏ lại.
Gần đây, sau sáu tháng kiên trì ăn mướp đắng vào buổi tối, bà Trần quyết định đi kiểm tra sức khỏe. Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số đường huyết và mỡ máu của bà Trần đã trở về mức ổn định.
Bác sĩ khám cho bà Trần chia sẻ, mướp đắng được coi là một trong những loại rau lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Trong mướp đắng có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là saponin và terpenoid. Các chất này có thể hỗ trợ gan xử lý và lưu trữ glucose hiệu quả hơn, từ đó giúp ổn định chỉ số đường huyết.
Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chứng minh rằng thường xuyên ăn mướp đắng có thể làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL và triglycerides trong cơ thể, giúp hạ mỡ máu hiệu quả.
Chia sẻ thêm về chế độ ăn uống trong nửa năm qua, bà Trần cũng cho biết ngoài thói quen ăn mướp đắng mỗi tối, bà cũng chủ động cắt giảm đồ ăn nhiều chất béo, nhiều đường, tăng cường ăn rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt,... để cải thiện sức khỏe. Đây cũng là một trong những thói quen giúp chỉ số đường huyết và mỡ máu của bà Trần ổn định hơn.
Bà Trần ăn mướp đắng mỗi tối. (Ảnh minh hoạ)
Lời khuyên của chuyên gia
Trong lần khám sức khỏe gần đây khiến, bà Trần cũng nhờ bác sĩ tư vấn thêm về chế độ ăn để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Bác sĩ chia sẻ: “Mướp đắng giàu dinh dưỡng, là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhưng bà không nên chỉ dựa dẫm hoàn toàn vào thực phẩm này để tăng cường sức khỏe”.
Theo chuyên gia, bà Trần cần xây dựng chế độ ăn ba bữa lành mạnh. Bác sĩ gợi ý vào buổi sáng, bà Trần nên ưu tiên ăn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch hoặc bánh mì nguyên cám, ăn kèm sản phẩm sữa ít béo, trứng và trái cây tươi để nạp năng lượng và chất xơ.
Buổi trưa, bà Trần có thể cân nhắc ăn các loại protein nạc như thịt nạc, cá, đậu, ăn kèm nhiều rau lá xanh và tinh bột phức hợp như cơm gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám để duy trì đường huyết ổn định.
Bữa tối bà Trần có thể ăn tương tự như bữa trưa nhưng cần kiểm soát lượng thức ăn hợp lý.
Chuyên gia khuyến cáo, chế độ ăn tốt cho sức khỏe cần đảm bảo cân bằng giữa tỷ lệ chất đạm – chất béo – tinh bột - chất xơ và vitamin, khoáng chất. Việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp mọi người phòng ngừa hiệu quả các bệnh lý mạn tính như tiểu đường, tim mạch.
