Rau mồng tơi rất nhiều sắt (Ảnh minh họa).
Theo đó, trong 100g rau mồng tơi tươi chứa khoảng 1,5 - 2mg sắt, thấp hơn không đáng kể so với thịt bò. Lượng sắt này đáp ứng khoảng 15% nhu cầu sắt khuyến nghị hằng ngày, góp phần phòng thiếu máu và hỗ trợ sức khỏe xương khớp thông qua việc tăng hấp thu canxi.
Một đặc điểm khiến mồng tơi thường bị “chê” đó là nhớt. Thế nhưng, đây lại là thứ cực kỳ quý giá của rau mồng tơi. Hàm lượng chất nhầy và chất xơ hòa tan cao trong rau mồng tơi giúp:
Làm chậm hấp thu đường sau ăn Ổn định đường huyết Nhuận tràng, giảm táo bón Hỗ trợ đào thải cholesterol và mỡ thừaNhiều nghiên cứu cho thấy những tác dụng này đặc biệt có lợi cho người mắc đái tháo đường tuýp 2 và người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Rau mồng tơi bị nhiều người "chê" vì nhớt (Ảnh minh họa).
Ngoài ra, mồng tơi còn là loại rau đặc biệt tốt cho nam giới. Theo VnExpress, trong y học dân gian, mồng tơi được coi là vị thuốc hỗ trợ sinh lý nam bởi:
Giàu kẽm, magiê, canxi, sắt, vitamin A, C - những chất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng. Chất nhầy giúp đào thải mỡ xấu, hỗ trợ người mỡ máu cao - yếu tố liên quan đến suy giảm sinh lý. Thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm mệt mỏi, hỗ trợ ham muốn.Một món ăn từ rau mồng tơi tốt cho nam giới
Đây là một món ăn từ rau mồng tơi, có tác dụng hỗ trợ điều trị yếu sinh lý nam, tăng cường sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu
Rau mồng tơi: 100gRau má: 100gRau ngót: 100g1 bộ lòng vịt hoặc lòng gàGia vị vừa đủCách làm
Sơ chế sạch các loại rau, cắt nhỏLòng vịt (hoặc gà) làm sạch, xào chínThêm một tô nước, đun sôiCho rau vào, nêm gia vị vừa ănĐun sôi lại khoảng 3 phút rồi tắt bếpDùng khi còn nóng trong bữa ăn
Tổng hợp
